Eine Karaffe ist ein sehr edles Gefäß, das man zum Anrichten und Darreichen von edlen Weinen, Wasser aber auch für Absinth verwendet. Diese besonderen Gefäße bestehen oft aus geschliffenem Kristall oder Glas und besitzen meist eine flaschenähnliche Form mit einem langen Hals und mitunter auch einem Henkel, wenn auch selten. Normalerweise verwendet man Karaffen zum Dekantieren von Wein, um ihn von unerwünschtem Bodensatz zu befreien oder um ihn auch „Atmen“ zu lassen, um ihn in Verbindung mit den Luftsauerstoff treten zu lassen. Ganz anders dagegen Absinth Karaffen. Diese haben vornehmlich zwei Funktionen.

Zum einen kann man in diese Absinth Karaffen Absinth füllen, um ihn in einer Runde Absinthfreunde auszuschenken oder die noch häufigere Verwendung in diese besonderen Absinth Karaffen wird Wasser gefüllt, unverzichtbar beim Genuss der starken Bitterspirituose mit nicht wenig Volumenprozent Alkohol. Das in den Absinth Karaffen enthaltende Wasser wird entweder einfach zum Absinth in ein schönes Absinthglas hinzugegeben oder man wendet das traditionelle französische Trinkritual an. Hierbei legt man über das Absinthglas einen besonderen Absinth Löffel mit Löchern und darauf je nach Gusto ein oder zwei Stück Würfelzucker. Auf diesen träufelt man dann langsam immer etwas Wasser aus schönen Absinth Karaffen.

Auf diese Weise wird der Absinth mit gesüßtem Wasser verdünnt und trübt auch milchig trüb ein und verliert seine leuchtend grüne Färbung. Diesen Prozess nennt man auch Louche. Da Absinth oft sehr stilvoll und in anheimelnder Atmosphäre genossen wird, passen die Absinth Karaffen auch gut dazu, sind sie doch sehr elegant, oft schön verziert und ergänzen das traditionelle Absinth-Trinkritual gut und erhöhen somit auch den Genuss des Absinthes.