Absinth - Definition
|
Der Absinth ist ein ganz besonderes Getränk, das vor allem in Europa und in den USA gegen Ende des 19. Jahrhunderts und zu Beginn des 20. Jahrhunderts einen gewaltigen Einfluss entfalten konnte. Es handelt sich beim Absinth, der auch oft als Grüne Fee bezeichnet wird, um ein hochprozentiges Alkoholgetränk, welches besonders durch seine grüne Farbe und seinen sehr aromatischen Geschmack auffällt. Genau dank dieser Eigenschaften ist der Absinth dann auch berühmt geworden. Er entstand ursprünglich in der Schweiz, doch die großen Erfolge feierte er später in Frankreich. Die Ausmaße, die diese Entwicklung annahm waren enorm. Während den besten Jahren wurden alleine in Frankreich über 200 Millionen Liter Absinth getrunken. Es war zu dieser Zeit üblich sich in den Cafés und Bars zu treffen und dann gemeinsam mit Freunden und Bekannten einen Absinth zu trinken. Dies geschah in der Regel am Abend zwischen 17.00 und 19.00 Uhr. Im Volksmund wurde diese Zeit dann auch als grüne Stunde bezeichnet. Der Absinth wird aus Wermut hergestellt, der dann in ein Destillat eingelegt wird, bis sich alle Inhaltsstoffe herausgelöst haben. In den meisten Varianten des Absinths werden dann auch noch verschiedene weitere Kräuter beigemischt, die für einen feineren und auch besonderen Geschmack sorgen sollen. Ein wichtiger Inhaltsstoff im Absinth ist das Thujon. Gerade dieser Wirkstoff hat den Absinth weltberühmt gemacht, weil dieser verschiedene interessante Eigenschaften hat. Das Thujon ist ein Nervengift, welches in geringen Mengen im Absinth vorkommt. Dieses wirkt hier berauschend und kann zu Halluzinationen führen. Der Absinth hat innerhalb des letzten Jahrzehnts ein Revival erlebt und nach seinem jahrzehntelangen Verbot, welches ihn endgültig zum Mythos werden ließ, hat er wieder weite Teile der Gesellschaft zurückerobert. |
 |
