Jeder hat sicherlich schon mal einen über den Durst getrunken. Es ist ja auch zu verführerisch bei einem Glas guten Wein, oder auch Likörchen, ein nettes Gespräch, dabei merkt man gar nicht wie aus einem Glas meistens mehr werden. Dies war in den achtziger Jahren das Problem mit dem alkoholischen Getränk Absinth. Daher wurde es [...]

Schon früh, im Jahre 1850, als sich Absinth immer größere Beliebtheit erfreute,  machte man sich Gedanken über den exzessiven Genuss  dieses Getränks. Erste Fälle von Abhängigkeit wurden bekannt, die sich unter anderen dadurch zeigte, dass die Konsumenten schnell reizbar waren und unter Halluzinationen litten. Der Roman „Der Totenschläger“ (1870), der die sozialen Folgen von Alkoholmissbrauch [...]

Zu Anfang  stelle ich nochmal klar, dass Absinth hauptsächlich aus Wermut und anderen Kräutern nach einem bestimmten Rezept destilliert wird, welches sich auf eine alte Tradition beruft. Diese stark riechende Pflanze, die durch ätherische Öle wie Thujon und Bitterstoffe geprägt ist, wächst hauptsächlich in warmen Regionen. Dieses Getränk hat eine besonders starke berauschende Wirkung und [...]

Wie heißt es doch so schön, „erstens kommt es anders und zweites wie man denkt“. So erging es mir mit der Studienfahrt nach Paris. Wir sollten auf den Spuren der französischen Revolution wandeln, auf Spuren beruhtem Dichter und schließlich auch Malerm wie Gauguin, van Gogh und Toulouse-Lautrec. Ächzt, das kann ja heiter werden. Nach ewiger [...]

Francois Guy – bekannt für seine natürlichen, hochwertigen und traditionellen Rezepte. Nachdem das Video über Francois Guy positiven Anklang gefunden hat, möchte ich nun einmal kurz erläutern, was sich hinter dem Namen Francois Guy verbirgt. Sollte man der Annahme folgen, dass Oliven nach Oliven schmecken und Erdbeeren nach Erdbeeren, müsste man folgerichtig daraus schließen, dass [...]

Francois Guy betreibt in Frankreich eine Absinth-Farm, auf der er liebevoll wirkungsvolle Absinth-Pflanzen züchtet. In der Dokumentation geht es um die Herstellung von Absinth, warum er so kostbar ist und warum er lange Zeit verboten war. Die 10-Minütige Dokumentation kann ich jedem Absinth-Fan, der sein Grundwissen über die Grüne Fee noch einmal aufbessern möchte, wärmstens [...]

Die Wermut  Artemisia absinthium L. enthält einen Hauptbestandteil der Bitterstoffe. Diesen bezeichnet man als Absinthin. Absinthin hat einen Gehalt von 0,2 % – 0,28 %. Chemisch gesehen gehört Absinthin in die Kategorie der Sesquiterpenlactonen. Das bedeutet, dass sie eine Lacton-Funktion aufweisen, die in der organischen Chemie als Moleküle bezeichnet werden. In dem Wermut des Getränks [...]

Verschiedene Absintheure haben verschiedene Absinth-Trinkrituale. Jedoch sind sich über das ursprüngliche und traditionelle Trinkritual einig, welches ich hier im Folgendekurz erläutern möchte. Das klassische “Absinth-Trink-Ritual” läuft wie folgt ab: Zunächst wird ein spezieller Absinthlöffel auf ein Absinthglas gelegt, auf dem der Zucker platziert wird. Anschließend gießt man den Absinth langsam über den Zucker, sodass sich [...]

“Absinth wird legal” hieß die Schlagzeile damals. Die lange verbotene grüne Fee ist seit dem 14. Juni 2004 auch in der Schweiz legal. Bei der Abstimmung stimmten 142 Wahlberechtigte für die Einführung und 13 stimmten gegen die Einführung von Absinth. Aus der Verfassung wurde das Absinthverbot bereits 1999 eliminert. Im Jahre 2004 wurde Absinth zusätzlich [...]

Absinthe sind teuer! Gute Absinthe sind noch teurer!! Jedoch gibt es zwischen all den Qualitätstropfen einige günstigere Absinthe, die trotz ihres für Absinth ungewöhnlich günstigen Preises einen interessanten und wunderbaren Geschmack haben. Der Absinth Trul Absinthium Red weist ein fantastisches Preis/Leistungsverhältnis auf, sodass er sogar einen eigenen Blogbeitrag wert ist.