Monatsarchiv für August 2009

Schon im letzten Beitrag hatte ich ja kurz über den französischen Schriftsteller Charles Baudelaire (1821 – 1867)berichtet, der nicht nur ein großer Absinth-Genießer war, sondern auch ein leider zu seiner Zeit verkannter literarischer Poet. Er gilt heute als ein Wegbereiter der Moderne mit seinen kurzen Gedichten, die oft auch das Sujet der Stadt in sich [...]

Als ich in der Ny Carlsberg Glyptothek in Kopenhagen um die Ecke bog, staunte ich nicht schlecht, als ich auf ein sehr bekanntes Gemälde „Der Absinthtrinker“ von Édouard Manets, welches um das Jahr 1859 entstand, stieß. Dieses Werk behandelt das Sujet des verwahrlosten Trinkers und führte zu langanhaltenden Diskussionen in der französischen Gesellschaft. Der Künstler [...]

Um den Absinth richtig zu konsumieren, gibt es verschiedene Trinkrituale. In den verschiedenen Ländern, in denen er getrunken wurde, haben sich auch unterschiedliche Trinkrituale herausgebildet. Das bekannteste ist wohl das französische Trinkritual. Das ist aber auch ganz natürlich, da Absinth von Frankreich aus seinen Siegeszug in die Welt angetreten hat. Für das französische Trinkritual bedarf [...]

Um Absinth herzustellen, muss man seine Kräuter-Bestandteile wie Wermut, Fenchel und Anis in Neutral- oder Weinalkohol mazerieren, das heißt für längere Zeit einweichen. Durch dieses Verfahren gehen die Aromen auf den Alkohol über. Dieser wird im Anschluss destilliert, um auch die verschiedenen Bitterstoffe des Wermutes vom Alkohol abzutrennen. Dennoch bleiben einige Bitterstoffe im Alkohol zurück, [...]

Hallo und sláinte! Hier könnt ihr nun taufrisch den ersten Blogeintrag im neuen Absinth-Blog lesen. In Zukunft soll sich hier alles um die kultige und einzigartige Bitterspirituose Absinth drehen, welcher auch in Deutschland immer beliebter wird und auf keiner angesagten Party oder einer gut bestückten Bar fehlen sollte. Dieser Blog wird sich nicht nur mit [...]