Wie heißt es doch so schön, „erstens kommt es anders und zweites wie man denkt“. So erging es mir mit der Studienfahrt nach Paris. Wir sollten auf den Spuren der französischen Revolution wandeln, auf Spuren beruhtem Dichter und schließlich auch Malerm wie Gauguin, van Gogh und Toulouse-Lautrec. Ächzt, das kann ja heiter werden. Nach ewiger [...]

Francois Guy – bekannt für seine natürlichen, hochwertigen und traditionellen Rezepte. Nachdem das Video über Francois Guy positiven Anklang gefunden hat, möchte ich nun einmal kurz erläutern, was sich hinter dem Namen Francois Guy verbirgt.
Sollte man der Annahme folgen, dass Oliven nach Oliven schmecken und Erdbeeren nach Erdbeeren, müsste man folgerichtig daraus schließen, dass [...]

Francois Guy betreibt in Frankreich eine Absinth-Farm, auf der er liebevoll wirkungsvolle Absinth-Pflanzen züchtet. In der Dokumentation geht es um die Herstellung von Absinth, warum er so kostbar ist und warum er lange Zeit verboten war. Die 10-Minütige Dokumentation kann ich jedem Absinth-Fan, der sein Grundwissen über die Grüne Fee noch einmal aufbessern möchte, wärmstens [...]

Die Wermut  Artemisia absinthium L. enthält einen Hauptbestandteil der Bitterstoffe. Diesen bezeichnet man als Absinthin. Absinthin hat einen Gehalt von 0,2 % – 0,28 %. Chemisch gesehen gehört Absinthin in die Kategorie der Sesquiterpenlactonen. Das bedeutet, dass sie eine Lacton-Funktion aufweisen, die in der organischen Chemie als Moleküle bezeichnet werden.
In dem Wermut des Getränks ist [...]

Verschiedene Absintheure haben verschiedene Absinth-Trinkrituale. Jedoch sind sich über das ursprüngliche und traditionelle Trinkritual einig, welches ich hier im Folgendekurz erläutern möchte.
Das klassische “Absinth-Trink-Ritual” läuft wie folgt ab:
Zunächst wird ein spezieller Absinthlöffel auf ein Absinthglas gelegt, auf dem der Zucker platziert wird. Anschließend gießt man den Absinth langsam über den Zucker, sodass sich der Zuckerwürfel [...]

“Absinth wird legal” hieß die Schlagzeile damals. Die lange verbotene grüne Fee ist seit dem 14. Juni 2004 auch in der Schweiz legal. Bei der Abstimmung stimmten 142 Wahlberechtigte für die Einführung und 13 stimmten gegen die Einführung von Absinth.
Aus der Verfassung wurde das Absinthverbot bereits 1999 eliminert. Im Jahre 2004 wurde Absinth zusätzlich aus [...]

Absinthe sind teuer! Gute Absinthe sind noch teurer!! Jedoch gibt es zwischen all den Qualitätstropfen einige günstigere Absinthe, die trotz ihres für Absinth ungewöhnlich günstigen Preises einen interessanten und wunderbaren Geschmack haben. Der Absinth Trul Absinthium Red weist ein fantastisches Preis/Leistungsverhältnis auf, sodass er sogar einen eigenen Blogbeitrag wert ist.

Heute gibt es eine Packung Absinth-Zitate. Viel Spaß dabei:
“After the first glass, you see things as you wish they were.
After the second, you see things as they are not.
Finally, you see things as they really are,
which is the most horrible thing in the world.”
Oscar Wilde
“Let me be mad…
mad with the madness
of Absinthe, the wildest, most
luxurious [...]

Über kein Getränk der Welt wird so viel fantasiert und „erzählt“ wie über Absinth. Doch gerade bei Absinth gibt es horrende qualitative Unterschiede, vom billigen Chemiegebräu bis hin zum edlen selbstgemachten Meisterwerk. Daher möchte ich hier eine der besten Absinth-Reihen vorstellen, die jemals von Absintheuren hergestellt wurden. Wer sich mal einen feinen Wermutstropfen gönnen will, [...]

Dieses Mal gibt es einen etwas anderen Blogbeitrag. Wer sich nicht groß in die Welt des Absinths einlesen, sondern direkt mit dem eigenen Absinth loslegen möchte, der findet hier sechs Absinth-Rezepte zum „sofort-loslegen“.